3ème édition du Salon du Chocolat, des Epices, Thés et Cafés

Des saveurs avant toute chose...

Dix-huit chocolatiers de grand renom seront présents dont Vincent Guerlais, Carli, Thuriès bien connus des nantais, Dousset de la Baule, Artis’An Passionné d’Angers, Philippe Blaiteau de Haute-Goulaine pour ne citer qu’eux. Huit marchands d’épices et de café apporteront également leur savoir-faire. Pour compléter, la Cave de l’Inattendu de Vertou donnera ses conseils pour associer vins, liqueurs et chocolats, Moka tea présentera ses nombreuses gammes de thé et Bulle de Bien Etre fera apprécier ses soins du corps et du visage à base de chocolat !

Des démonstrations et des ateliers* avec des grands chefs !

Le Salon du chocoalt (des chocolats) et des épices, c’est une véritable invitation au voyage durant ces trois jours, pour découvrir dans une ambiance feutrée tous les mystères et les secrets du chocolat.

Le samedi et le dimanche, démonstrations à 11 h, 15 h et 16 h 30 avec :

Laurent Saudeau (préparations épicées) Vincent Guerlais (chocolat et macarons), Stéphane Pasco (nouveau chocolatier à Vertou), Philippe Blaiteau (chocolatier à Haute Goulaine), Jean-Charles Dousset (chocolatier à Guérande).

Le dimanche 14 oct., Les Amis de Goulaine ont le plaisir d’accueillir les jeunes Apprentis d’Auteuil qui mettent en place des ateliers avec les enfants autour du chocolat.*Ces ateliers sont sur réservation.

Un concours original

Les Amis de Goulaine organise un concours d’exposant : chaque chocolatier doit apporter une oeuvre originale sur le thème "le pays du vignoble nantais". Un jury notera les oeuvres et le vainqueur se gangnera le prix "Marquis Robert de Goulaine". Les résultats seront connus le dimanche après-midi vers 16 heures.

Les Chocolatiers

Vincent Guerlais, artisan chocolatier « Agitateur de Papille » - Nantes - www.vincentguerlais.com

Philippe Blaiteau, artisan chocolatier - Haute Goulaine : « Les Gourmandises du Vignoble »

Raphaëlle Noël, maître chocolatier et créateur de saveurs- « Carli » - Nantes - www.carlinantes.com

Véronique Bonneau - Nantes - « Thuriès »

Chocolaterie Dousset, artisan chocolatier - Guérande - www.chocolateriedousset.com

Pierrick Briand, artisan chocolatier « Coutant » - Nantes

Bernard Jossic, artisan chocolatier - Vannes/Renne/Vitré

Luc et Aurélien, « Artis’an Passionné » - Angers. www.artisanpassionne.com

Les Chocolats Du Bellay, artisans chocolatiers - Les Trois Moutiers - Vienne :www.chocolats-dubellay.com

Emmanuel Manceau, Maître Artisan Pâtissier - Chocolatier - Le Fournil de Batz

« Comptoir du Cacao », chocolats - Paris/Bazoches sur le Betz - www.comptoircacao.fr

Mathias Guerry, artisan chocolatier - Mil Caprices - Vallet -www.milcaprices.com

Tony Suaud, artisan chocolatier, « L’Ambassade du Cacao » - Niort

Catherine Mutin, artisan chocolatier « Je suis à croquer » - Bouaye

Stéphane Pasco, artisan pâtissier chocolatier - Vertou -www.stephanepasco.fr

Roland Charles, artisan chocolatier, « Chocolartisan » Chazelles/Lyon - www.pateatartiner.fr

Teddy Beauvié, artisan chocolatier, « Rody Chocolaterie » - Castillonnes - www.rody-chocolaterie.com

« Vino Cacao », vins et chocolats - Paris - www.vinocacao.com

Les épices

Laurent Saudeau, « Le Manoir de la Boulaie », chef cuisinier 2 étoiles Michelin - Haute-Goulaine - www.manoir-de-la-boulaie.fr

Boutique DV, « Une Histoire de Goût », épicerie fine - Vertou

Sylvie Jobbin, « Des épices à ma guise », explorateur de saveur - Ancenis

Olivier Hodebert, « Cave de l’inattendu », caviste - Vertou

Patrick Manzon, « Cuisine Emois », épicerie fine - Quincy Voisins- www.cuisine-emois.fr

Vincent et Sylvie Paciello, « Le Plein d’Epices », épicerie fine - Vertou - www.epicerie-fine-lepleindepices.com

Berthe et Perrin, « Berthe et Perrin Confiseurs », épicerie fine- Beaufort en Vallée - www.bpconfiseurs.com

Annie Germain-Chan, « MA Vanille de Madagascar », Vanille - Yvrac

Soin du corps au chocolat

Marie Taupin, « Bulle de Bien-être », soin du corps - Petit Mars

Café et Thé

Nathalie Prisé, « NOAM&CO », thé - Petit Mars

Maryline Coat, « Voyages du Thé », thé - Nantes - www.voyagesduthe.com

P. Albera, « Mokatea », thé - Talensac, Nantes

Infos Pratiques

Du samedi 13 au dimanche 14 de 10h à 19h

Le lundi 15 de 10h à 17h

Gratuit pour les moins de 12 ans

4€ pour les adultes